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爆炒猪肝4大食谱教您正确吃猪肝1

发布时间:2020-02-28 20:06:52 阅读: 来源:锯床厂家

爆炒猪肝是一道美味的家常菜品,主要原料是猪肝,用炒制的方法制作而成。爆炒猪肝营养丰富,含有丰富的蛋白质,氨基酸,维生素以及多种矿物质。具有补血养颜,保健身体,增强抵抗力等功效。下面小编就为大家介绍几款爆炒猪肝的美味食谱吧。

爆炒猪肝

主料

猪肝,胡萝卜,黄瓜,调料:料酒,酱油,葱姜蒜。

做法

1、清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好,时间来不及了,我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝,直到感觉把内部的有害物质打出来为止。

2、切片,用料酒、酱油腌15分钟左右。

3、胡萝卜、葱姜蒜切片,黄瓜切条。

4、跟平常炒菜一样,炒葱姜蒜和胡萝卜,至胡萝卜变软变金黄,放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右,放入黄瓜条出锅加鸡精即可。

葱炒猪肝

材料

猪肝,大葱,红甜椒,姜,蒜头,料酒,白醋,生抽,盐,白糖,鸡精。

做法

1、猪肝买回来后,加水浸泡,水中加点料酒和1小勺白醋,浸泡5分钟后沥干。

2、猪肝切片后,加生粉抓匀。

3、大葱斜切成段,姜、蒜、红甜椒去籽都切片。

4、锅中热油,先将猪肝滑炒变色,大概7成熟装起来待用。

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