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糖友冬季吃萝卜平稳降糖不劳医生开药方【消息】

发布时间:2020-09-16 19:14:50 阅读: 来源:锯床厂家

【健康讯 2016年6月23日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

萝卜有很多种类,不同的萝卜营养成分也各不同。青萝卜性微凉,味甘,利尿。白萝卜富含维生素,顺气,促进肠胃蠕动……俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,对糖尿病患者来说,常吃萝卜可有助于平稳血糖。

青萝卜性微凉,味甘,顺气利尿的效果很好;白萝卜富含纤维素,吃后易产生饱胀感,还能促进胃肠蠕动,有助排便;小水萝卜含碳水化合物量较低。相对来说,胡萝卜和红心萝卜碳水化合物含量较高,糖友不要多吃。

萝卜口感脆甜、多汁,最好生吃或加醋凉拌,能最大程度保留其营养成分。萝卜的每一部分都可以有不同吃法,从萝卜顶部往下1/3处的维生素C含量较多,但质地偏硬,生吃时宜切丝或条。而萝卜尾部有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质,有些辛辣味,可帮助消化,增进食欲,若削皮生吃,是糖尿病人用以代替水果的上选。

现代医学研究表明,萝卜所含香豆酸等活性成分具有降血糖作用。对于中老年糖尿病患者来说,在饮食中常搭配萝卜或有目的地食用些以萝卜为原料的药膳,对病情控制是大有裨益的。

萝卜的吃法有很多,现介绍三款适合糖尿病患者的食疗方。

凉拌三色萝卜丝:白萝卜、莴笋杆、红柿子椒均按自己喜好比例搭配分别切成丝,将白萝卜丝、莴笋丝放入碗中加少许盐、腌渍1分钟,滗去多余水分;再加入红色柿子椒丝,加入适量细盐、白糖(严格控制用量或用其他甜味剂代替)、白醋、香油、味精调味,拌匀即可。

此方具有健胃消食、健脾益气等功效。

白萝卜炖猪排:猪肉洗净加黄酒、生姜片浸半小时,入油锅爆炒一下,倒入砂锅内,加水煮沸后用小火煨半小时;再将白萝卜切成转刀块,放入水中煮沸,倒掉水,加入猪排肉汤内,放盐,继续用小火煨至萝卜、猪排肉均酥烂即可。

此方具有补脾肾、壮筋骨、御风寒的作用。

自制萝卜汁:新鲜红皮萝卜洗净榨汁,不加热,不加佐料。每日早、晚各服100毫升。

此方对缓解各期糖尿病症状,降低血糖、尿糖有一定辅助作用。

萝卜虽好,但也不能多吃,尤其是脾胃虚寒、有慢性胃炎或胃溃疡的患者。一般来说,糖友一天的蔬菜摄入量应控制在一斤左右,同时要多样化,不能单靠一种蔬菜来满足日常所需。

(实习编辑:谢运胜)

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